Wir lieben, was wir tun. In unserem Wein und all unseren Produkten steckt ganz viel Handarbeit, Handwerk und noch mehr Herzblut. Das spürt man in jeder Flasche Wein und in jedem köstlichen Erzeugnis, die unsere Weingüter verlassen. Die Weine werden in der Schweiz, auf Sizilien und in Spanien natürlich, nach strengen Bio-Richtlinien und mit entsprechenden Qualitätskontrollen produziert.
Ganz bewusst setzen wir dabei auf Entschleunigung, verarbeiten die Trauben schonend und geben anschliessend dem Wein die Zeit, die er braucht, damit er reifen und seine Aromen voll entwickeln kann.
Diese Wartezeit nutzen wir sinnvoll und produzieren aus rein natürlichen Zutaten – Oliven, Aprikosen, Mandeln, Orangen oder Zitronen, die ebenfalls allesamt neben und zwischen den Reben wachsen – diverse erlesene Produkte. Wein, Delikatessen sowie zusätzliche Angebote auf den Weingütern werden über verschiedene Kanäle vertrieben und vermarktet.
Das kleine Bioweingut Sitenrain liegt Meggen, direkt bei Luzern. Hier gedeihen auf mittlerweile 4.5 Hektar weisse (Solaris, Souvignier Gris) und rote (Maréchal Foch, Cabernet Cortis) Trauben – ausschliesslich neue, robuste Sorten, die mit richtig viel Liebe und Handarbeit bei bester Sicht auf den Vierwaldstättersee kultiviert und gepflegt werden.
Konsequent wird dabei auf chemische Hilfsmittel verzichtet, wir arbeiten rein biologisch. Darum streifen auch Schafe durch die Rebzeilen und halten die Gräser in Schach. Doch bieten wir nicht nur für den Gaumen etwas Grossartiges, auch Magen und Ohren kommen auf dem Sitenrain nicht zu kurz:
Regelmässig öffnen wir Tür und Weinkeller für Besichtigungen und geben Interessierten freudig Auskunft über das, was wir tun. Und ja, ab und zu lassen wir es an unseren kleinen, feinen Festivals und Openairs auch mal ordentlich krachen.
Die Tenuta Palmeri liegt in Avola auf Sizilien. Hier bauen wir rein biologisch auf 12 Hektar inmitten einer wunderbaren Landschaft, würziger Luft und zirpender Zikaden vor allem Rotwein an. Das bedeutet: jede Menge Handarbeit, Herzblut, Liebe und Geduld für den Wein. Wir lassen den Trauben nämlich ganz viel Zeit, damit sie sich uns von ihrer besten Seite zeigen können.
Und es lohnt sich – diese langsame und sanfte Vinifikation bringt wunderbar facettenreiche und komplexe Weine hervor. Doch nicht nur den Weinen geht es bei uns gut, auch den Feriengästen:
In unseren Apartments finden sie die ersehnte Entspannung und haben die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen respektive in den Weinkeller werfen zu können. Auf der Tenuta gedeiht nebst Trauben allerhand Gutes, das konsequent und achtsam von Hand verarbeitet wird. Aus Orangen, Zitronen, Aprikosen, Mandeln und Oliven werden viele natürliche und köstliche Nebenprodukte produziert und zum Verkauf angeboten.
In der Nähe des spanischen Zaragossa produzieren die drei Brüder Cuartero-Cuarto nach biologischen Richtlinien auf 15 Hektar Land reinsortige Garnacha-Weine. Garnacha-Reben kommen gut mit Trockenheit, Hitze und Wind klar und sie liefern wunderbar fruchtige Weine, da ihre Trauben relativ wenig Tannin enthalten.
Aus Garnacha-Trauben lässt sich konzentrierter und sehr lagerfähiger Wein gewinnen. Einige der Reben sind schon über 50 Jahre alt, in ihnen findet man die Essenz guten Weins. In jeder Flasche steckt zudem ganz viel Handarbeit, überliefertes Wissen und Erfahrung. Denn dieser Familienbetrieb baut bereits in der 3.
Generation exquisite und wahrhaft grandiose Weine an, die allesamt in limitierter Auflage auf den Markt kommen. Das Weingut Palmeri Sicilia ist ein neuer, heller Stern am Garnacha-Himmel und wir sind sicher, dass da noch ganz viel Grossartiges auf uns zukommt.
